瑞士可谓是个令人百去不厌的国家，它四季分明又四季皆美。冬季似乎把瑞士“纯净”的特点发挥到了淋漓尽致：明媚阳光和耀眼积雪、冰川使它分外明朗；白雪掩映的村舍、古堡、教堂带出缕缕温馨；滑板、雪橇、赏雪、看冰让它充满轻盈的快乐，空气中弥漫着滑雪橇的孩子们银铃般的笑声……所以，即便瑞士的冬天从12月才开始，但在历数雪季旅游的推荐目的地时却一定要把瑞士排进前三。因为无论是滑雪、泡温泉，还是午后晒太阳、小木屋里吃火锅，瑞士带给游人的快乐绝对是“天堂级”的。

最有型——高山滑雪

无论是小说里还是电视里，总有这样的情节：某某大明星或老板，特牛地声称“最近我不在国内，要去瑞士滑雪！”小时候觉得那真是华丽到令人仰视，滑个雪还得去瑞士……后来才逐渐了解到，要滑雪，还真的就应该去瑞士！瑞士虽小，大概只相当于两个半北京市的大小，却拥有4000米以上的高山48座，全国一半以上的国土面积在海拔1200米以上，冬季的平均日气温都在摄氏零度左右，雪线始于2500米，1800多个天然冰川满足四季滑雪需要，拥有230多座大型滑雪场……这简直是专业滑雪国度！

瑞士优质的雪源和人工造雪机打出来的雪相比，可是完全不同的感觉。雪朗峰拥有阿尔卑斯山脉最长的高空缆车以及最陡峭的雪坡，这为詹姆斯·邦德的电影《女王的密命》中令人悚然的战斗场面提供了绝佳的背景。无与伦比的场景、白雪皑皑的雄伟山峰以及直达峰顶的高空缆车，光是看到就已经很high了！位于南部采尔马特很少刮风，宏伟壮丽的马特宏峰三个滑雪区都拥有极为优越的冰雪条件，是世界最享有盛誉的滑雪胜地之一，而且，这里的滑雪期也是阿尔卑斯山区最长的。不必担心要一步步爬上山顶，瑞士的滑雪场大都配备很先进的各种缆车，从形式，到速度，到承载量都是国内的滑雪场无法比拟的，轻松愉快地就可以一览众山小了。更别说那些在整个欧洲最长的滑雪坡道，滑行在上面，简直就是飞一般的感受！

最放松——露天温泉

就像啤酒应该和花生米在一起，冬季里滑雪和泡温泉在一起才是绝配。瑞士有丰富的温泉和矿泉资源，著名的温泉理疗地有洛伊克巴德、拉格斯、巴登、伊韦尔东等。其中，大名鼎鼎的洛伊科巴德自罗马时代就是著名的山中温泉疗养胜地，歌德、莫伯桑、威姆佩尔也都曾经来过。洛伊科巴德以大众温泉中心和现代化的阿尔卑斯温泉中心为主，温泉中心大都提供多种洗浴、桑拿设施。每天有390万升温泉流入22个露天或室内温泉池，使得该地成为阿尔卑斯地区最大的温泉中心。

这里的温泉海拔已经在2000米左右，而且有室外温泉，温泉的四周环绕着雪山，温泉距离雪山山顶的垂直距离也就两、三百米，还可以游泳。阿尔卑斯温泉中心除了室内外游泳池以外，还有裸体入浴的爱尔兰罗马浴堂！如果赶上雪天，则更要在温泉中感受一下雪花飘飞的浪漫了。

洛伊克巴德也有多个滑雪场可供选择，不管是越野滑雪，还是高山速降，或是简单的平底雪橇，或是富有挑战性的滑翔伞，都能让你尽情享受阿尔卑斯纯净的空气及阳光，滑雪的同时可欣赏瓦莱及伯尔尼高地群峰及其中众多4000米以上的雪山。白天滑雪，晚上自然要来到温泉中心，享受一段月光温泉浴，彻底放松一下。也有各种风格的聚会等待你加入，在别具一格的露天雪地酒吧感受下瑞士特别的晚间消遣。

最有味——芝士火锅

其实对我们非资深滑雪爱好者来说，滑雪是个旅行的由头，绝不仅仅局限于运动本身。人文历史、美景、美食、异域风情更是我们追逐的目标，尤其是美食，最给目的地加分。瑞士每一地区都有其特色风味。法语区的干酪火锅和在火上烤软切下吃的奶酪；德语区的香肠、烤肉和烤土豆饼；格来宾登地区的风干牛肉片……都非常诱人。

当然 ，绝不能错过瑞士的国菜――芝士火锅，法语是Fondue，意指融化，简单地说就是把奶酪煮溶，以面包蘸来吃。它是由艾蒙塔尔和格里耶 两种上乘奶酪加上白葡萄酒特制而成的。

芝士火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。在酒精炉温暖着的小火锅里，白葡萄酒中放入奶酪化成的原汁，依着不同的口味，放入白兰地、肉桂粉等不同的配料。品尝时，以一柄很长的叉子，插上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包，蘸着香浓的奶酪。初入口时味道会有些微苦，但随即浓厚的奶香漫漫从口腔里传来。寒冷的冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起，吃妈妈制作的奶酪火锅。芝士火锅的用具也非常精美，火锅的材质有金属的，也有陶瓷的，蘸奶酪有专用的带着雕花木把的精钢叉子，使用这些餐具本身也像吃了美味一般舒服。

瑞士盛产奶酪，当地的奶酪火锅可以用多达五至六种的奶酪来做，种类十分多。瑞士的冬天既漫长又寒冷，一群人围着吃热腾腾的芝士火锅，屋外大雪飘飘，锅里奶酪在咕嘟咕嘟散发出奶香和酒香，那可是相当温暖有气氛。■ 姜琳琳